Ingredientes:

• 4 tomates grandes
• 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 300 g de mussarela cortada em rodelas grossas
• 8 folhas de manjericão fresco cortadas em tiras

Modo de Preparar:

• Corte o tomate no meio e depois o corte em rodelas finas.
• Arrume as rodelas de tomate em 4 pratos e regue-as com azeite.
• Polvilhe-as com a pimenta-do-reino.
• Coloque a mussarela sobre os tomates e por cima do queijo, coloque o manjericão.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: VerybusyMom)