Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau demolhadas
• 200 g de presunto fatiado
• 50 ml de azeite
• 800 g de batatas pequenas
• 3 cebolas pequenas
• 100 ml de vinho branco
• 1 raminho de coentros
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Retire as espinhas ao bacalhau, sem danificar as postas.
• Corte-as ao meio, coloque uma parte sobre a outra e no meio disponha as fatias de presunto.
• Ate-as com fio de cozinha e core-as no azeite.
• Ligue o forno a 180ºC.
• Lave e descasque as batatas.
• Descasque e corte as cebolas em metades.
• Junte as batatas inteiras e as metades de cebola ao bacalhau, tempere com sal e regue com o vinho branco.
• Leve a meio do forno, por 30 minutos, regando com o próprio molho.
• Retire, polvilhe com coentros picados.
• Sirva de seguida.

Fonte: http://jvitorino.wordpress.com – Portugal