Ingredientes:
- 200 g de feijão-branco
- 200 g de grão-de-bico
- 100 g de presunto magro picado em cubos
- 2 talos de salsão picado
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- ½ pimentão picado
- ¼ de xícara [chá] de azeitona verde picada
- ¼ de xícara [chá] salsa picada
- 1 alface-crespa
Molho:
- ½ xícara [chá] de vinagre
- 2 colheres [sopa] de molho inglês
- ¼ xícara [chá] de azeite
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Deixe o feijão-branco e o grão-de-bico de molho por 5 horas, em vasilhas separadas.
- Cozinhe-os, separadamente, por cerca de 30 minutos ou até ficarem macios, mas firmes (al dente).
Molho:
- Misture bem o vinagre, o molho inglês, o azeite, o alho e o sal.
Salada:
- Misture o feijão-branco, o grão-de-bico, o presunto, o salsão, os tomates, a cebola, os pimentões, as azeitonas e a salsa.
- Regue com uma parte do molho, misture bem.
- Numa saladeira disponha a alface-crespa e acrescente por cima a mistura de grãos, em seguida, regue com o molho restante.
Fonte: http://www.citen.com.br
