Ingredientes:
- 1 pacote macarrão parafuso integral (cozido conforme instruções na embalagem)
- 20 g cogumelos funghi seco (hidratar em 2 copos de água quente por 30 minutos depois picar em pedaços bem pequenos)
- 2 tomates bem maduros picados sem pele e sem semente
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres margarina light
- 1 xícara de PTS Grossa hidratado cortado em 4 partes
- 2 xícaras de água
- 1 dente de alho amassado
- 1 creme de leite light
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Leve uma panela ao fogo com o óleo, alho e a cebola, espere dourar.
- Acrescente o tomate cozinhar até desmanchar, acrescente o funghi juntamente com a água e o PTS, coloque sal a gosto.
- Cozinhe por 10 minutos.
- Numa frigideira coloque a margarina e a farinha, leve ao fogo até esfarelar.
- Acrescente à mistura até engrossar, e por último o creme de leite.
- Coloque o macarrão numa fôrma refratária e coloque o molho por cima.
- Se desejar servir com queijo parmesão ralado.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
