Ingredientes:

• 1 kg de alcatra bem moída
• ½ cebola moída com um pouco de salsa.
• 1 dente de alho socado com um pouco de sal.
• Suco de limão.
• Canela em pó ou pimenta-doce.
• Azeite.

Modo de Preparar:

• Misture bem a carne, a cebola moída com a salsa, o alho e o limão.
• Tempere com a canela (ou pimenta-doce) e regue com azeite.
• Passe tudo na máquina de moer até a mistura ficar bem ligada.
• Depois, faça bolinhos compridos em forma de salsicha.
• Enfie-os no espeto, firmando bem, para não caírem.
• Asse sobre brasas de fogo brando ou sobre álcool.
• Sirva imediatamente, acompanhada de pão sírio e salada.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)