Ingredientes:
- 2 copos americanos de trigo
- 2 copos americanos de leite
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 300 g de peito de frango
- 3 colheres de óleo
- 1 dente de alho
- 2 colheres de colorau
- Sal a gosto
- Cheiro-verde
Modo de Preparar:
- Inicie pelo recheio para que a massa não esfrie e fique ressecada.
- Cozinhe os peitos de frango em uma panela com água e após desfie o mesmo.
- Em uma panela adicione o óleo, colorau, alho e o sal a gosto e acrescente o frango já cozido e desfiado.
- Cozinhe por uns 10 minutos.
- Após isso acrescente o cheiro-verde e o trigo aos poucos até que seque o molho, mas não deixe muito seco.
Massa:
- Em um liquidificador acrescente os dois copos de leite, dois copos de trigo e os dois tabletes de caldo de galinha e bata por uns 5 minutos, com a colher retire dos cantos do liquidificador o trigo que se adere a ele para que a massa fique homogênea por completo.
- Em uma panela com teflon adicione a massa e vá mexendo ate parar de grudar no fundo.
- A massa ficara amarelada e com alguns pontos em que o leite ficara ainda em evidência, mesmo assim retire a massa após estar cozida e leve à mesa e amasse sem trigo.
- Enrole as coxinhas, acrescente o recheio, molhe no leite e jogue na farinha de rosca e frite.
- A melhor receita de coxinha é a massa fica com um gosto de massa de batata.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)
