Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 300 g de peito de frango cortado em cubos
• 2 dentes de alho amassados
• 2 l de água quente
• 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos de 3 cm
• 3 cenouras grandes cortadas em rodelas
• 100 g de arroz cru lavado e escorrido
• Sal a gosto
• Cebolinha picada para decorar

Modo de Preparar:

• Em uma panela funda, refogue a cebola no azeite por 2 minutos.
• Adicione o frango e frite até que fique dourado.
• Acrescente o alho e mexa bem.
• Coloque 2 litros de água quente na panela.
• Junte a batata, a cenoura e o arroz.
• Deixe ferver por 20 minutos ou até que o arroz cozinhe, mexendo de vez em quando para que não grude no fundo.
• Desligue o fogo, coloque o sal e a cebolinha.
• Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)