Ingredientes:

• 1 couve-flor média
• Óleo
• 1 colher (sobremesa) de azeite
• Sal
• Molho de “tahine” (molho de gergelim)

Modo de Preparar:

• Limpe a couve-flor, tire as folhas, lave bem e em seguida coloque dentro de água avinagrada por ½ hora.
• Coloque couve-flor para cozinhar, partidas pelos buquezinhos, com pouca água e sal, de modo que não cozinhe demais.
• Escorra bem.
• Leve ao fogo com óleo e azeite deixe esquentar bem e frite a couve-flor, sem escurecer.
• Retire com escumadeira e coloque em papel para absorver o excesso da gordura.
• Arrume em uma travessa, jogue por cima o molho de “tahine” e enfeite com salsa.
• Sirva com pão árabe.

Fonte: http://www.blocosonline.com.br