Ingredientes:
- 1 kg de costelas bovinas
- 3 dentes de alho bem amassados
- 4 tomates sem pele, sem sementes e picados
- Cheiro-verde a gosto
- 2 cubos de caldo sabor costela
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
- Água o suficiente para cobrir a carne
Modo de Preparar:
- Limpe bem as costelas, depois corte em pedaços e tempere com alho e um pouco de sal.
- Coloque em uma panela com óleo e frite até dourarem.
- Assim que estiverem douradas junte os tomates, cheiro-verde, cubinhos de carne e acrescente a água até cobrir a carne.
- Deixe cozinhar.
- Quando a costela estiver macia junte as batatas e deixe acabar de cozinhar até que as batatas fiquem macias e o caldo esteja bem reduzido.
- Retire, e coloque em uma travessa.
- Salpique salsinha e depois é só servir com arroz branco.
Fonte: http://tudogostoso.com.br
