Ingredientes:

• 700 g de batata Asterix
• 1 ovo
• 2 dentes de alho
• 1 cebola média picadinha
• Sal a gosto (2 g)
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz- moscada a gosto
• Orégano
• 35 g de farinha de rosca

Modo de Preparar:

• Pegue as batatas e leve ao fogo para cozinhar numa panela com 2 litros de água por 20 minutos ou até que fiquem macias.
• Descasque as batatas assim que esfriarem.
• Faça um purê com essas batatas cozidas passando-as pelo processador ou amassando muito bem com um garfo.
• Acrescente o ovo, a cebola picadinha, o alho picadinho, o sal, a pimenta, a noz – moscada, o orégano e misture muito bem.
• Faça pequenas bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro e empane-as na farinha de rosca.
• Leve para fritar em óleo bem quente até que fiquem douradinhos.
• Não coloque todos os bolinhos para fritar de uma só vez, frite aos poucos para não ficarem encharcados de óleo.
• Utilize papel-toalha para descansar os bolinhos, eles ficarão mais sequinhos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br (foto: Tudo Gostoso)