Ingredientes:

• 1 xícara de cascas de jabuticaba
• 5 colheres de açúcar cristal orgânico
• Água

Modo de Preparar:

• Lave as cascas de jabuticaba, coloque-as em uma panela e cubra-as com água.
• Deixe ferver por cerca de 10 minutos e descarte a água, para tirar o sabor amargo.
• Cubra novamente com água e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando e acrescentando mais água se necessário.
• Assim que estiverem macias, adicione o açúcar e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
• Aguarde esfriar e conserve em geladeira em recipiente tampado.
• Fica ótimo como cobertura para doces veganos diversos, como pudim, manjar, sorvete, etc.

Fonte: http://www.veggietal.com.br