Ingredientes:

• 4 batatas médias descascadas
• 1 colher (sopa) de alecrim fresco
• ½ xícara (chá) de castanha-de-caju picada
• ½ xícara (chá) de requeijão light

Modo de Preparar:

• Unte uma assadeira retangular pequena e reserve.
• Preaqueça o forno em temperatura média, cozinhe as batatas em água e sal, escorra e coloque-as na assadeira reservada.
• Em uma tigela, misture o requeijão e o alecrim.
• Passe essa mistura sobre as batatas e polvilhe a castanha-de-caju.
• Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.pratofeito.com.br (foto: Prato Feito)