Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 1 colher (sopa) de óleo de soja;
• 1 cebola pequena picada;
• 3 dentes de alho picados e amassados;
• 1 colher (chá) de orégano;
• 1 colher (chá) de cominho;
• 300 g de coxão mole, cortado em tirinhas;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 ½ xícara de arroz;
• Rúcula à vontade para decorar.

Modo de Preparar:

• Numa panela, aqueça o óleo de soja e refogue o arroz.
• Adicione 3 xícaras (chá) de água fervente.
• Cozinhe em fogo alto, por 15 minutos.
• Retire a panela do fogo e deixe-a tampada, por uns 10 minutos.
• Numa frigideira, aqueça o azeite de oliva, junte a cebola, o alho, orégano e o cominho até dourar.
• Após junte a carne e deixe fritar até ficar dourada.
• Acrescente o creme de leite e depois o arroz.
• Misture bem.
• Retire do fogo, passe para uma travessa.
• Enfeite ao redor com rúculas e pequenas folhas por cima.

Fonte: http://www.coripil.com.br