Ingredientes:

• 2 fatias de abobrinha grelhada
• 2 fatias de berinjela grelhada
• 2 tomates-caqui grelhados
• 2 mussarelas de búfala
• Uma pitada de orégano fresco
• Sal a gosto
• 1 colher [sopa] de molho pesto
• 1 ciabatta

Modo de Preparar:

Molho Pesto:

• Bater no liquidificador um maço de manjericão, 200 g de nozes, 50 ml de leite.
• Depois, acrescentar queijo parmesão ralado e sal a gosto.

Montagem:

• Intercale as fatias de abobrinhas e berinjelas com tomate e mussarela sob a ciabatta e leve rapidamente ao forno para tostar.
• Finalize com uma colher [sopa] de molho pesto por cima, coloque sal e orégano, e sirva.

Fonte: http://vejasp.abril.com.br/blogs/delicia-de-conta