Ingredientes:

• 6 folhas de alface-americana
• 8 tomates-cereja cortados ao meio
• 4 colheres (sopa) de grão-de-bico cozido
• 2 colheres (sopa) de ervilha
• 2 colheres (sopa) de trigo em grão cozido e escorrido
• 2 colheres (sopa) de milho-verde
• ½ colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manjericão picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque o trigo em grãos com duas xícaras de água no forno micro-ondas por 6 minutos e escorra bem.
• Em uma vasilha, faça uma base com a alface rasgada.
• Misture, à parte, os tomatinhos, o grão-de-bico, a ervilha, o trigo em grão e o milho.
• Misture o suco de limão, o manjericão, o azeite e tempere a salada.

Fonte: http://receitas.folha.com.br