Ingredientes:

• 1 maço pequeno de escarola
• 1 maço pequeno de alface-crespa
• 15 tomates-cereja
• Sal e orégano a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de mussarela de búfala pequena
• 1 xícara (chá) de salsão bem picado
• 1 xícara (chá) de soja torrada para salpicar

Modo de Preparar:

• Lave bem as folhas em água corrente e escorra.
• Numa saladeira, junte as folhas e o tomate.
• Tempere com o sal e o azeite.
• Em seguida, coloque a mussarela de búfala e o salsão.
• Se quiser, distribua por cima a soja torrada e polvilhe o orégano.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br