Ingredientes:

• 1 pescada-branca com cerca de 1,5 kg
• 2 dentes de alho amassados
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Suco de 1 limão
• Galhos de salsinha
• Azeite

Modo de Preparar:

• Lave e limpe a pescada.
• Tempere, por dentro e por fora, com alho, sal, pimenta, os galhos de salsinha e limão.
• Embrulhe no alumino dando pelo menos 4 voltas.
• Coloque na grelha média e com o carvão em brasa.
• Espere cerca de 20 minutos para virar, deixe do outro lado mais 20 minutos.
• Abra o alumínio retire a pele e sirva em lascas.

Fonte: Chef Ronaldo Rossi – http://ronaldorossi.com.br