Ingredientes:
- 600 g de bacalhau ling demolhado
Creme:
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de queijo ralado
- 2 gemas de ovo
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- Quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Cobertura:
- 2 claras de ovo em neve
- Montagem
- 2 ovos cozidos em rodelas
- 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
Modo de Preparar:
- Deixe o bacalhau de molho, por 12 horas, trocando de água várias vezes.
- Depois cozinhe e desfie-o.
Creme:
- Misture todos os ingredientes e reserve.
Montagem:
- Unte uma fôrma refratária.
- Coloque parte do creme no fundo, espalhe parte do bacalhau e sobre ele, coloque parte dos tomates, da cebola e do palmito.
- Repita as camadas, sendo a última de tomate, cebola e palmito.
- Cubra com as claras em neve e enfeite, com os ovos cozidos cortados em rodelas e as azeitonas.
- Coloque em forno médio por 30 minutos.
Fonte: http://cybercook.terra.com.br
