Ingredientes:

• 100 g de açúcar
• 100 ml de vinagre de cidra
• 4 colheres (sopa) de água fria
• 1 colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de semente de mostarda
• ½ colher (chá) de semente de aipo
• 8 xícaras de repolho ralado
• ½ xícara de talos de aipo picados
• ½ xícara de pimentão verde picado
• 1 colher (chá) de pimenta-vermelha picada

Modo de Preparar:

• Em um pote com tampa, misture o açúcar, o vinagre, a água, o sal e as sementes de mostarda e de aipo.
• Tampe o pote e agite bem, até que o açúcar tenha se dissolvido.
• Leve à geladeira por várias horas ou durante a noite.
• Em uma vasilha grande, misture bem o repolho ralado, o aipo, o pimentão verde e a pimenta vermelha com o molho.
• Mexa bem para que o repolho fique coberto com o molho.
• Cubra a vasilha e deixe na geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br