Ingredientes:
- ½ kg de mandioquinha-salsa;
- 1 kg de farinha de trigo;
- 2 ovos;
- 4 colheres (sopa) de óleo;
- 1 colher (de sopa) de fermento de pão;
- ½ xícara de leite;
- Sal a gosto.
Modo de Preparar:
- Descascar, cozinhar e amassar as mandioquinhas-salsa, com o auxílio de um espremedor.
- Desmanchar o fermento no leite morno (não muito quente).
- Misturar os ovos, o óleo, a mandioquinha-salsa, a farinha de trigo e salgar a gosto.
- Sovar bem a massa e deixar crescer.
- Formar os pães em tabuleiro untado, no formato desejado (sugestão: trança), deixando crescer mais um pouco.
- Pincelar com ovo e levar para assar em forno previamente aquecido.
- Pode-se fazer um recheio de calabresa ou queijo e presunto.
Fonte: http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br
