Ingredientes:
- 150 g de filé-mignon
- 3 colheres (sopa) de saquê
- 40 g de Shimeji Branco
- 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 3 colheres (sopa) de shoyu
- 1 talo de alho-poró (para enfeitar)
- 5 talos de cebolinha
- Ajinomoto
- Sal
Modo de Preparar:
- Corte o filé-mignon em dois medalhões;
- Bata com as costas da faca para esticar a carne e tempere com sal e Ajinomoto a gosto;
- Grelhe o filé ao ponto;
- Corte a cebolinha na diagonal em fatias bem fininhas;
- Separe os talos do Shimeji Branco;
- Em uma frigideira, coloque a manteiga e o Shimeji Branco, até começar a murchar;
- Acrescente o shoyu, o saquê e deixe murchar mais um pouco;
- Coloque a cebolinha picada e desligue o fogo;
- Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo;
- Coloque os medalhões, um em cima do outro, e cubra-os com o molho;
- Por cima de tudo, enfeite com o alho-poró (fatias superfininhas e fritas em gordura quente).
- Sirva com arroz.
Fonte: http://www.cogumelosonline.com.br
