Ingredientes:

• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 ovo pequeno
• 1 colher (chá) de manjericão picado
• ¼ de xícara (chá) de farinha de rosca
• Sal a gosto
• ½ xícara (chá) de tofu
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de água

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola e o alho no azeite aquecido.
• Junte a cenoura e cozinhe até ficar macia.
• Retire do fogo e acrescente o ovo batido, o manjericão e a farinha de rosca.
• Tempere com o sal e misture o tofu picado até ficar uma massa homogênea.
• Se necessário, adicione mais farinha de rosca.
• Modele com as mãos os bolinhos e disponha-os em uma assadeira untada.
• Pincele-os com molho de soja diluído na água e asse por 20 minutos ou até dourar.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br