Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 250 g de carne-seca dessalgada e desfiada
• 1 pimentão pequeno vermelho pequeno cortado em cubos
• 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos
• 1 cenoura cortada em cubos
• 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

• Na panela de pressão, aqueça o óleo, refogue a cebola, a carne, os pimentões, a cenoura e o arroz.
• Junte o caldo de legumes, o sal e a pimenta.
• Tampe panela, deixe cozinhar durante 4 minutos depois do início da pressão.
• Desligue o fogo, retire a pressão e abra a panela.
• Coloque em uma travessa e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br