Ingredientes:

• 500 g de carne-seca dessalgada e cozida
• 2 xícaras (chá) de abóbora cozida e amassada
• 4 fatias de pão de fôrma
• 1 ovo
• 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsa picada a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Com um garfo, desfie bem a carne e depois pique.
• Em uma tigela, coloque a carne, o purê de abóbora, o pão esfarelado, o ovo, a farinha de rosca, o sal, a pimenta e a salsa.
• Com as mãos misture bem os ingredientes até formar uma massa.
• Modele as almôndegas e frite-as no óleo quente até dourar.
• Escorra em papel-toalha e sirva em seguida, acompanhada de arroz e salada verde.

Dica: as almôndegas podem ser servidas como entrada.

Fonte: http://receitasparadieta.com.br