Ingredientes:

• 2 colheres [sopa] de azeite
• 1,5 kg de costela bovina
• 1 colher [chá] de colorau
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 l de caldo de carne
• 1 kg de mandioca
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure a costela com o colorau, a cebola, o alho e o louro.
• Cubra com o caldo de carne e tampe a panela.
• Cozinhe por 30 minutos após o início da pressão.
• Desligue o fogo, deixe sair a pressão e abra a panela.
• Acrescente a mandioca, o sal e a pimenta.
• Tampe novamente a panela e deixe cozinhar por mais dez minutos depois do início da pressão, ou até a mandioca e a carne estarem bem macias.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br