Ingredientes:

• 300 g de batata-doce
• 300 g de açúcar
• Quanto baste de cravo-da-índia

Modo de Preparar:

• Cozinhe a batata-doce.
• Em seguida coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.
• Mexa sempre até que solte bem do fundo.
• Este será o ponto de enrolar.
• Utilize sempre fogo baixo.
• Faça bolinhas e passe em açúcar cristal.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br