Ingredientes:
- 750 g de abóbora (jerimum)
- 700 ml de água (3 copos tipo requeijão)
- 100 g de paio (meio paio)
- 1 cubo de caldo de bacon
- ¼ de xícara (chá) de azeite extravirgem (60 ml)
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparar:
- Descasque e corte 750 g de abóbora (jerimum) em cubos.
- Numa panela com 700 ml de água, coloque a abóbora em cubos, 100 g de paio, 1 cubo de caldo de bacon e ¼ xícara (chá) de azeite extravirgem.
- Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos.
- Bata no liquidificador.
- Decore com salsinha picada e sirva com torradinhas com queijo parmesão.
Dica: corte uma baguete em fatias, passe manteiga e polvilhe queijo parmesão ralado grosso. Leve para dourar no forno e sirva como acompanhamento.
Fonte: Programa Mais Você – http://gshow.globo.com/receitas/maisvoce
