Batatinha ao Alecrim e Sal Grosso

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque as batatas novas com casca para ferver em uma panela grande com água e pouco sal.
Enquanto as batatas cozinham, prepare o alecrim retirando o caule e deixando as folhas inteiras.
Espete as batatas com garfo para saber se já estão cozidas.
Quando já estiverem moles, retire-as do fogo e escorra a água.
Em uma frigideira grande, coloque o azeite de oliva até cobrir todo o fundo.
Deixe esquentar ligeiramente e adicione o alecrim.
Não deixe o azeite ficar muito quente, pois pode queimar o alecrim.
Doure o alecrim e acrescente o sal grosso a gosto.
Mexa a frigideira para misturar o azeite, o alecrim e o sal grosso.
Adicione as batatas novas cozidas.
Deixe as batatas corarem no azeite.
Depois de alguns minutos retire as batatas da frigideira com uma escumadeira e coloque em um recipiente refratário com pelo menos 2 centímetros de profundidade para o azeite não escorrer.
Quando terminar de dourar as batatas, use o azeite que restou na frigideira para regar as batatas já prontas.

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