Ingredientes:

• 1 cenoura grande cortada em palito
• 1 abobrinha verde cortada em palitos
• 1 fio de óleo
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 xícara de arroz
• 3 xícaras de água
• Pimenta e sal a gosto
• Cebolinha e salsinha a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque na panela de pressão, o óleo, cebola, alho, frite até a cebola murchar um pouco.
• Coloque o arroz, a água, sal, pimenta (temperos) mexa e acerte o sal.
• Feche a panela e leve ao fogo.
• Quando a panela começar a pressão, conte 7 minutos e apague o fogo.
• Retirar a pressão e abrir a panela.
• Salpique cebolinha e salsinha a gosto.
• Sirva.

Fonte: Solange Lima –  http://www.espacodasdeliciasculinarias.com