Ingredientes:

• 1 peixe pacu
• Sal grosso para churrasco
• Molho a base de limão com cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma assadeira onde caiba o peixe, espalhe o sal no fundo da assadeira, coloque o peixe sobre o sal e cubra com sal grosso completamente.
• Não coloque sal na parte interna do peixe.
• Leve ao forno por 40 a 50 minutos depende o tamanho do peixe.
• Quando estiver bem seco retire do forno.
• Com cuidado remova o couro com o sal e saboreie a carne cozida com molho a base de limão e cheiro-verde.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br