Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 800 g de coxão mole cortado em cubos
• 3 xícaras (chá) de caldo de carne
• 1 ½ xícara (chá) de lentilha
• 500 g de batata descascada e cortada em cubos
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
• Junte a carne e frite, mexendo para não grudar e queimar.
• Adicione o caldo de carne, a lentilha, a batata, o sal, se necessário, a pimenta e cozinhe no fogo brando, com a panela tampada durante 25 minutos ou até a batata e a lentilha ficarem macias.
• Desligue o fogo, salpique a salsa e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br