Ingredientes:
- 1 vidro de 300 g de palmito
- 1 litro de leite desnatado
- 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara [chá] de água
- 2 colheres [sopa] de amido de milho
- 2 colheres [sopa] de margarina light
- ½ cebola picada
- Manjericão e/ou salsinha para decorar.
Modo de Preparar:
- Escorra o palmito, corte 2 toletes em rodelas e reserve.
- Bata o restante dos palmitos no liquidificador e reserve.
- Bata também o leite, coloque o caldo de carne dissolvido e o amido de milho, até formar um creme de consistência líquida.
- Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola.
- Adicione o creme e deixe cozinhando até que fique espesso, adicione o palmito batido.
- Desligue e sirva com as rodelas de palmito.
- Decore com manjericão e/ou salsinha picada.
Fonte: http://dietaja.uol.com.br
