Ingredientes:

• 500 g de batatas
• 1 dente de alho
• 200 g de queijo mussarela ou 150 g de mussarela e 50 g de queijo minas meia cura ou qualquer outro de sabor mais acentuado, mas que derreta bem,
• 100 g de creme de leite
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Descasque as batatas e o alho.
• Corte as batatas em pedaços grandes e cozinhe em água fervente e sal junto com o alho até ficarem macias.
• Enquanto as batatas cozinham, corte o queijo em lascas finas.
• Retire e descarte o alho, passe as batatas pelo espremedor.
• Coloque o purê de volta na panela, junte o creme de leite e leve novamente ao fogo até aquecer bem, junte o queijo, batendo energicamente com colher de pau até formar longos fios.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.receitasedelicias.com.br