Ingredientes do Bolo Bicho de Pé em Potinho:
Massa do bolo:
- 6 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água fervente
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó peneirado
- ½ xícara (chá) de achocolatado em pó peneirado
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Recheio e a cobertura:
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixas de gelatina sabor morango
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 latas de creme de leite
Modo de Preparar o Bolo Bicho de Pé em Potinho:
Massa do bolo:
- Bata na batedeira os ovos e o açúcar, até obter uma massa fofa e esbranquiçada.
- Junte a água fervente, a farinha de trigo, o chocolate em pó, o achocolatado e o óleo, batendo rapidamente.
- Por último, acrescente o bicarbonato e o fermento.
- Misture delicadamente.
- Coloque a massa em fôrma redonda untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, a 180ºC, preaquecido, e asse até que espetando um garfo ou palito saia limpo, ou seja, em torno de 30 minutos.
Recheio e a cobertura:
- Misture o leite condensado, a gelatina e a margarina, e leve ao fogo mexendo sempre até desgrudar da panela, em ponto de brigadeiro.
- Deixe amornar e misture o creme de leite.
Montagem do doce no potinho:
- Esfarele um pedaço do bolo e reserve.
- Coloque o farelo aos poucos, até que fique mais ou menos com um dedo de altura no potinho.
- Em seguida, coloque uma camada de brigadeiro da mesma largura, outra camada de bolo e finalize com mais uma camada de brigadeiro.
Fonte: Mari Mari Guloseimas – http://gnt.globo.com
