Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau demolhado
• 200 ml de azeite
• 500 g de batatas
• 4 cebolas
• Pão ralado, sal e pimenta.
• Queijo parmesão ralado
• 1 gema

Modo de Preparar:

• Desfie o bacalhau em lascas e frite-as em azeite.
• Parta as batatas e as cebolas, em rodelas grossas e frite-as.
• Numa travessa de ir ao forno coloque uma camada de rodelas de cebola, por cima de uma de bacalhau, seguindo-se uma de batata, e assim por diante, polvilhando sempre com pimenta, pão ralado e queijo parmesão.
• Termine com uma camada de batatas, que se cobrem de gema de ovo e pão ralado.
• Levar ao forno para tostar.

Fonte: http://www.petiscos.com – Portugal