Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de cogumelo paris fresco
• 1 colher (chá) de cebola picada
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal a gosto
• 3 fatias de mussarela
• 1 baguete média (comum, integral ou com gergelim)

Modo de Preparar:

• Numa panela, coloque o cogumelo, a cebola e o azeite.
• Cozinhe por 25 minutos em fogo baixo.
• Espere esfriar, passe para um recipiente com tampa e guarde na geladeira até a hora de fazer o sanduíche.
• Monte o sanduíche: abra a baguete ao meio, coloque a mussarela e o cogumelo.
• Leve ao forno reaquecido a 180°C por 5 minutos.
• Feche o sanduíche, corte na metade e sirva.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br – França