Ingredientes:

• 1 peru de 5 kg
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de rosca
• 3 xícaras (chá) de maçãs descascadas cortadas em cubinhos
• 1 xícara (chá) de cebola bem picada
• 1 xícara (chá) de passas brancas sem sementes
• 1 colher (chá) de açúcar
• 150 g de margarina derretida
• 50 g de margarina para untar
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Unte o peru com margarina.
• Depois, misture todos os demais ingredientes e recheie o peru.
• Feche a abertura com metade de uma maçã.
• Coloque o peru em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve para assar por 1 hora.
• Retire o papel-alumínio e deixe por mais 50 minutos até dourar bem.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br