Ingredientes:

• 1 brócolis
• 1 abobrinha grande
• 1 xícara [chá] de couve-manteiga em tiras finas
• 1 xícara [café] de manjericão fresco picado
• ½ dente de alho amassado
• ½ cebola ralada
• 1 colher [sobremesa] de pimenta-rosa
• 1 colher [sopa] de azeite
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça uma panela funda com azeite e refogue por 5 minutos o alho, a cebola, o manjericão, a abobrinha e brócolis.
• Coloque na mesma panela a couve e acrescente água quente até cobrir os ingredientes.
• Cozinhe até que os legumes fiquem em uma textura macia.
• Retire da panela e deixe esfriar.
• Leve os ingredientes já frios ao liquidificador e bata por 3 minutos.
• Reaqueça, acrescente os temperos e sirva.

Fonte: http://www.maisequilibrio.com.br