Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola
• 3 dentes de alho picados
• 1 beterraba grande ralada
• 2 xícaras de arroz
• 4 ½ xícaras de água
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Esquente o óleo numa panela e doure a cebola, o alho, a beterraba e o arroz por 5 minutos.
• Tempere com sal a gosto, adicione a água, tampe parcialmente e cozinhe até secar.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://allrecipes.com.br