Ingredientes:

• 1 l de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de tomilho picado
• 1 xícara de alho-poró picado (somente a parte branca)
• 1 kg de cogumelos picados
• 1 xícara de batatas descascadas e picadas
• ½ l de vinho tinto seco
• 1 xícara de creme de leite

Modo de Preparar:

• Refogue na manteiga o alho-poró, os cogumelos e o tomilho por cinco minutos.
• Adicione as batatas, o caldo de galinha e tempere com sal e pimenta.
• Cozinhe por 15 minutos.
• Bata tudo no liquidificador e recoloque na panela.
• Junte o vinho e o creme de leite e ferva por cinco minutos.
• Acerte o sal e a pimenta, se necessário.
• Sirva bem quente.

Fonte: http://receitas.folha.com.br