Ingredientes:
- 1 kg de coxa e sobrecoxa (médias)
- ½ xícara [chá] de sal grosso
- 2 xícaras [chá] de vinagre branco
- 2 colheres [sopa] de salsinha
- 10 batatinhas bem lavadas
Modo de Preparar:
- Lave bem a coxa e sobrecoxa com água depois lave com vinagre deixe por 5 minutos para que a veia da coxa não estoure assim o osso não ficará escuro.
- Não é preciso cortar e aconselho não tirar a pele, assim a carne fica mais macia e depois de assado a pele fica bem mais fácil retirar.
- Arrume-os numa fôrma envolvidos com o sal grosso, se quiser coloque papel-alumínio para não grudar sendo mais prático na hora de lavar a fôrma.
- Coloque-os para assar por 1 hora no fogo médio.
- Quem gosta pode colocar junto para assar umas batatas, bem lavada com a casca.
- Depois de assado arrume-os em um refratário com as batatas e salpique salsinha.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br
