Ingredientes

• 1 couve-flor (média)
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de margarina
• Leite (a gosto)
• Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto.

Modo de Preparar:

• Corte a couve-flor em floretes e cozinhe em água até que fiquem bem macias (precisa conseguir amassar com um garfo).
• Escorra a couve-flor e triture com um mixer ou processador e reserve.
• Em uma panela adicione a margarina e frite os dentes de alho amassados, adicione o purê, tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione o leite aos poucos até ficar com a consistência que desejar.
• Finalize com salsinha picada e aproveite.

Fonte: http://receitasdeminuto.com