Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de margarina
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 2 colheres (sopa) de uvas-passas
• ½ xícara de ervilha congelada
• 1 pimentão verde picado
• 2 xícaras de caldo de galinha quente (use 1 tablete)
• 1 xícara de arroz lavado
• 1 xícara de presunto em cubos
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola na margarina, depois entre com o alho, a cenoura, as passas, as ervilhas e o pimentão e deixe refogar por mais 2 minutos.
• Junte o arroz, o caldo de galinha quente e deixe ferver.
• Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até secar.
• Passe para uma travessa misture o presunto e o cheiro-verde e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br