Ingredientes:

• 500 ml de vinho do porto
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino branca
• 50 ml de vinagre balsâmico
• 200 ml de azeite

Modo de Preparar:

• Reduza o vinho do porto até ¼ e reserve.
• Espere esfriar e misture com o balsâmico, o sal e a pimenta.
• Junte o azeite em fio e bata para emulsificar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com