Ingredientes:

• 350 g de vagem
• 2 ovos cozidos
• 1 cenoura grande
• Azeite de oliva (virgem ou extravirgem)
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque água para ferver (uma quantidade que cubra as vagens),
• Depois de a água estar fervendo coloque a vagem e deixe cozinhar.
• Separado cozinhe também na água já fervente a cenoura.
• Pique em pedaços médios ou grandes a vagem e a cenoura.
• Coloque em um refratário e junto coloque os ovos cozidos picados (pequenos), reguem com bastante azeite de oliva.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br