Ingredientes:
- 30 g de uva-passa branca
- 2 dentes de alho
- 30 ml de azeite extravirgem
- 600 g de tomate pelado
- 400 g de atum em óleo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta em grão a gosto
- 400 g de spaghetti di grano duro
- Salsa fresca a gosto
Modo de Preparar:
- Hidratar as uvas-passas em água por 20 minutos.
- Escorrer e reservar.
- Em uma frigideira funda, dourar levemente o alho cortado em cubinhos no azeite.
- Adicionar os tomates cortados em pedaços pequenos e cozinhar por cerca de 20 minutos.
- Acrescentar o atum, sem o óleo, e cozinhar por mais 20 minutos.
- Temperar o molho com sal e pimenta e juntar as uvas-passas.
- Cozinhar a massa em abundante água fervente salgada.
- Adicionar a massa ao molho, salpicar com a salsa picada e cozinhar por alguns minutos.
Fonte: Chef Daniel Frenda – http://receitas.ig.com.br
