Ingredientes:

• 500 g de filé de pescada-branca
• 1 cebola picada em rodelas finas (suficiente para cobrir o peixe)
• Alho-poró (suficiente para cobrir o peixe)
• Suco de 1 limão médio
• 100 ml de leite de coco
• Amendoim crocante (de 2 a 3 colheres de sopa)
• Uvas-passas (de 2 a 3 colheres de sopa)
• Sal a gosto
• Cúrcuma ou açafrão
• Orégano

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com o sal, regue com o limão, cubra com a cebola e o alho-poró.
• Deixe de 2 a 3 horas (se preferir pode deixar de um dia para outro).
• Coloque o peixe em uma panela rasa, por cima coloque a cebola e o alho, deixe cozinhar por cerca 10 minutos.
• Coloque o leite de coco, o amendoim e uvas passas, jogue por cima a cúrcuma ou açafrão e deixe por mais cinco minutos.
• Polvilhe orégano e desligue.
• Sirva com arroz branco e salada verde.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br