Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 4 colheres (sopa) de caldo de galinha desengordurado
• 6 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubos
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão fresco
• 400 g de fettuccine cozido
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado light

Modo de Preparar:

• Numa frigideira, aqueça o azeite.
• Coloque a cebola e cozinhe até ficar transparente.
• Junte o alho picado e o caldo de galinha.
• Deixe reduzir um pouco o caldo e, em seguida, acrescente os tomates.
• Cozinhe por uns 5 minutos.
• Ajuste o sal, ponha as folhas de manjericão e, a seguir, acrescente o macarrão cozido.
• Cozinhe de 3 a 5 minutos, para incorporar e sirva com o queijo parmesão por cima.

Fonte: http://www.danimayumi.com.br