Ingredientes:

• 2 bifes de fígado
• 1 cebola grande picada em quadrados pequenos
• ¼ pimentão vermelho em quadrados pequenos
• ½ copo de vinho tinto
• 2 colheres [sopa] de amido de milho
• 4 colheres de óleo (2 para cebola e pimentão e 2 para o bife)
• 300 ml de caldo de carne quente
• Sal e pimenta
• 1 buquê garni ou ervas a seu gosto

Modo de Preparar:

• Temperar os bifes e depois colocar o amido.
• Em uma frigideira colocar o óleo, a cebola e dourar muito bem.
• Colocar os pimentões e depois de suar tirar do fogo.
• Colocar óleo e os bifes e fritar.
• Colocar o vinho e deixar ferver.
• Colocar a cebola com o pimentão e um pouco de água (1 concha), acrescentando mais se precisar para cozinhar e engrossar o molho.
• Acompanha arroz branco ou pão.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br