Ingredientes:

• 1 kg de sobrecoxa de frango bem limpas
• 3 colheres de alho bem picado
• Sal a gosto
• 2 colheres de salsinha
• 4 colheres de margarina
• 1 copo de água

Modo de Preparar:

• Fure as sobrecoxas com a ponta de uma faca e reserve.
• Prepare uma mistura com o alho, o sal, a salsinha e a margarina.
• Passe a mistura nas sobrecoxas e coloque em um refratário de vidro ou porcelana.
• Cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 1 hora
• Leve ao forno por 1 hora acrescente o copo de água e deixe cozinhar por 40 minutos.
• E retire o papel-alumínio até dourar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br